TIPO: Blanco
AÑADA: 2023
VARIEDAD: 100 % Malvası́a Castellana Viñas viejas
Viñedo: Ubicados entre 600 y 800 metros de altitud. Todas ellas son pequeñas parcelas, con viñas viejas de entre 80 años y 110 años de antigüedad plantadas en vaso.
Suelos: Graníticos y arenosos procedentes de la alteración de la roca madre
Grado Alcohólico: 13 % vol
Acidez Total: 5,74
FECHA EMBOTELLADO: Julio de 2024
PRODUCCIÓN: Ed. Limitada de 1.120 botellas numeradas.
Malvasía Tinaja
Fermentación realizada en Tinaja de Barro.
Posteriormente permanece 9 meses de crianza en la Tinaja de Barro colocada bajo tierra, en las bodegas subterráneas rodeada totalmente de granito.El color de este vino denota su paso por Tinaja de Barro, con un amarillo “leonado”. La crianza en Tinaja de Barro permitió una especial evolución, tanto en el color como en todo el cuerpo del vino.
Las notas aromáticas comienzan con un dulce aroma a membrillo, evolucionando hacia la flor del almendro y finalizando con un intenso aroma a almendra crujiente.
En boca es muy Intenso, llena toda la boca, contornea y acaricia todos los puntos gustativos, dejando una espiral de elegancia e intensidad que le confiere su paso por el barro, muy suave y pleno a la vez con una excelente longevidad en boca